เรียนระดับปริญญา
Degree
หลักสูตรการเรียนที่สวิสฯ จะแบ่งเป็นเรียนภาคทฤษฎีครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งคือการฝึกงานหรือฝึกปฎิบัติงานในโรงแรมจริง ซึ่งการฝึกงานสามารถทำในโรงแรมสวิสเซอร์แลนด์เอง หรือจะเลือกฝึกงานกับโรงแรมในประเทศอื่นๆได้ เช่น ฝึกงานในอเมริกา ในยุโรบ ในเอเชีย เป็นต้น จึงถือว่าเมื่อเราเรียนจบหลักสูตร ไม่เพียงแต่เราจะรู้ทฤษฎี แต่เราจะปฎิบัติได้จริง มีความมั่นใจที่จะทำงาน พร้อมกับมีมุมมองที่กว้างขึ้นจากประสบการณ์ที่ได้จากการฝึกงานในต่างแดนอีกด้วย
ในปัจจุบัน วิชาการโรงแรมได้พัฒนาให้มีความเป็นสากลมากขึ้น มีหลักสูตรประกาศนียบัตร วุฒิบัตร ปริญญาตรี อนุปริญญาโท และปริญญาโท สำหรับวิชาที่เปิดสอน ก็จะไม่จำกัดอยู่แค่เพียงสาขา Hotel Management, Culinary Arts หรือ Food & Beverage Management อีกต่อไป แต่จะมีการเพิ่มสาขาวิชามากขึ้นเพื่อให้ตอบโจทย์หน้าที่การงานในอนาคตของผู้เรียนมากขึ้น เช่น สาขาวิชาด้าน Hospitality and Design Management หรือสาขาที่เกี่ยวกับด้าน Events, Resorts, and Spa Management หรือการเรียนสาขา Management และเลือก focus ที่ Luxury Marketing and Business Management เป็นต้น